travel

غذاهای تبریز می‌توانند در فهرست خوش طعم‌ترین غذاهای ایرانی قرار بگیرند. مزه‌هایی که جزئیات یک فرهنگ و شیوه‌ی زندگی مردمان را تمام و کمال منتقل می‌کنند و هر کجا که آن‌ها را بچشید زنگ صدای موسیقی ترکی را در قلب‌تان می‌نوازند. برای آشنایی با تمام غذاهای تبریز و جزئیات هر کدام‌شان با مجله گردشگری سفرزون همراه باشید تا بتوانیم این طعم‌ها را با کلمات مزه مزه کنیم.

کوفته تبریزی ، یک غذای معروف

کوفته تبریزی ، طعم آشنای خوش رنگ و لعاب

کوفته تبریزی یکی از اولین غذاهایی است که وقتی نام تبریز می‌آید به‌خاطر می‌آوریم. این غذای خوش طعم و بو از از گوشت قرمز، لپه، برنج، تخم مرغ، پیاز، مرزه، رب گوجه فرنگی، زردچوبه، جوز هندی، فلفل سیاه و نمک تهیه می‌شود.

خورش هویج ، خوشمزه‌ی ملس

خورش هویج از آن دست غذاهای تبریز است که خیلی به ذائقه‌ی شما بستگی دارد و در شیوه‌ی پخت می‌توانید طعم آن را بین شیرین تا ترش تغییر دهید. این غذای خوش طعم از گوشت مغز ران گوساله، پیاز، هویج، آلو، زعفران، شکر، روغن و نمک تهیه می‌شود.

کوکوی لوبیا سبز ، طعم هیجان انگیز لوبیا

لوبیا سبز با وجود ارزش غذایی بالا خیلی مورد پسند همه نیست اما تبریزی‌ها از این لوبیا یک غذای خوشمزه تهیه می‌کنند که نمی‌توان از آن گذشت و در میان غذاهای تبریز طعمی جدید دارد. این غذا از لوبیا سبز، هویج، سیب زمینی ادامه مطلب...

اگر به استان‌های غربی کشور که رشته‌کوه زاگرس از آن‌ها عبور کرده سفر کرده باشید حتما مناظر خاص و صخره‌ای که پوشیده از درختان بلوط هستند را از نزدیک دیده‌اید. حال دیواری عظیم و مرتفع از این چین‌خوردگی‌ها را در نظر بگیرید که تا چشم کار می‌کند به پیش رفته باشد. این همان تصویریست که پس از روبرو شدن با کبیر کوه مشاهده خواهید کرد. کبیر کوه خط‌الراسی طولانی در غرب زاگرس و واقع در استان ایلام است که از نزدیکی جنوب شهر ایلام شروع شده و با رسیدن به رودخانه کرخه پایان می‌یابد.

جهت این رشته‌کوه در مسیر 175 کیلومتری‌اش از سمت شمال‌غرب به جنوب‌شرق می‌باشد و در دل خود غارها، دیواره‌های صخره‌ای، دره‌های عمیق و چشمه‌های بسیاری را جای داده است. علاوه بر کبیر کوه در این منطقه خط‌الراس‌های نسبتا طولانی دیگری نیز وجود دارد که شاید کوه اهوران در 83 کیلومتری شرق شهر ایلام مشهورترین آن‌ها باشد. با این حال هیچ کدام از این رشته‌ها از نظر وسعت و گستردگی با کبیر کوه قابل قیاس نیستند. با مجله گردشگری سفرزون همراه باشید تا سفری به استان ایلام با این ناحیه زیبا و دیدنی بیشتر آشنا شویم.

منطقه حفاظت‌شده کبیر کوه

این منطقه حفاظت‌شده به وسعت 17923 هکتار بدلیل قرار گرفتن در ارتفاعات صخره‌ای و بکر کبیر کوه حیاتی غنی از گیاهان و جانوران مختلف را در خودش جای داده است. تنوع ارتفاعی 950 تا 2790 متری این ناحیه اکوسیستم‌های مختلفی را در دل خود ایجاد کرده که از اهمیت اکوتوریسم بالایی برخوردار هستند.

گونه درختی اصلی این منطقه و بطور کلی کوهستان کبیر کوه بلوط ایرانی است و همچنان که ارتفاع خود را افزایش دهیم شاهد متراکم‌تر شدن آن خواهیم بود. درخت لرگ نیز که جزو گونه‌های نادر گیاهی و بومی ایران بحساب می‌آید در اطراف آبراهه‌ها و چشمه‌های منطقه بدره بچشم می‌خورد. از دیگر گونه‌های گیاهی کبیر کوه می‌توان به زبان‌گنجشک، داغداغان، ارژن، آلبالوی وحشی، پرسیاوش، اسپند، دافته، بومادران، جو دوسر، بادام، زالزالک؛ تمشک، کنگر، ریواس، پنیرک و ملیکا نیز اشاره کرد.

شرایط خاص و ناهمواری‌ها و صخره‌های متعدد همراه با بیشه‌زارها و دره‌های عمیق که زیستگاه‌های گوناگون را در خود جای داده‌اند سبب شده جانوران زیادی در این منطقه زندگی کنند. از میان گونه‌های حیات‌وحش منطقه کبیر کوه باید خرس قهوه‌ای، پلنگ، گربه وحشی، کاراکال، کل‌وبز، گرگ، شغال، روباه، کفتار، راسو، گراز، خرگوش، سنجاب ایرانی، خارپشت، انواع پرندگان شکاری و کبک را نام برد. سفر به این پارک ملی در فصل بهار و تماشای مناظر بدیع و طبیعت دست‌نخورده‌اش تجربه‌ای ادامه مطلب...

اصفهان شهر تاریخ و اصیل ایرانی است که رد پای تاریخچه‌ی پر رمز و راز و غنی‌اش، در معماری باستانی جامانده در هر گوشه‌ی شهر مشهود است. این شهر با اصالت مثل تمام شهرهای دنیا، بنا بر نوع اقلیم، مواد غذایی قابل دسترس و شیوه‌ی زیست مردمش، غذاهای محلی و سنتی خاص خودش را داشته که از قدیم تا به امروز از خوردنی‌های محبوب مردم این دیار بوده است. طبخ و شیوه‌ی پخت بعضی از غذاهای اصفهان امروزی‌تر شده و بنا به سلیقه و ذائقه‌ی مردمان امروز، به شهروندان اصفهانی ارث رسیده است. محبوبیت بسیاری از این غذاهای خوشمزه‌ی نصف جهان، از مرز این شهر گذاشته و مردم شهرهای دیگر را هم شیفته‌ی خود کرده است. با مجله گردشگری سفرزون همراه شوید تا با چند نوع از غذاهای اصفهان آشنا شویم.

بریانی ، طعمی محبوب در بین غذاهای اصفهان

بریانی از غذاهای محبوب و شناخته شده‌ی اصفهان است و بریانی‌ها یا همان رستوران‌هایی که در این شهر مخصوص طبخ این غذای لذید هستند، همیشه طرفدارهای پر و پا قرصی در بین مردم شهر و گردشگرها دارند. گوشت لذیذ گردن گوسفند، جگر سفید، پیاز، زعفران، فلفل، نمک و زردچوبه، مواد تشکیل دهنده‌ی این خوشمزه‌ی اصفهانی هستند که به شل یک همبرگر با استفاده از کفگیرهای مخصوص سرخ می‌شود. بریان داخل نان سنگگ تازه گذاشته شده و کنار آن جگر سفیدی که چرخ و سرخ شده سرو می‌شود. معمولاً بعد از آماده شدن این غذا را با خلال بادام و گردو تزیین می‌کنند و کنار آن سبزی تازه و خوش‌عطر قرار می‌دهند. بریان یکی از بهترین غذاهای اصفهان است که بدون تجربه‌ی طعم لذت‌بخش آن سفر به این شهر کامل نخواهد بود، پس لذت این غذای مقوی را از دست ندهید.

کاله جوش اصفهانی ، خوش‌پخت‌ترین نوع این غذا

کاله جوش از غذاهای اصیل و مقوی بسیاری از شهرهای ایران است که به‌واسطه‌ی کشک فراوان داخل آن، سرشار از کلسیم است. این غذای محبوب و سنتی در شهرهای مختلف با نام‌های متفاوتی شناخته می‌شود و هر اقلیم به سبک و سیاق خود آن را طبخ می‌کند. یکی از خوشمزه‌ترین نوع کاله جوش را می‌توانید در شهر تاریخی اصفهان نوش جان کنید. این غذای ساده و در عین حال بسیار خوشمزه از کشک ساییده شده، پیاز، گردو، نعنای خشک، زردچوبه و نمک تشکیل شده و آشپزهای اصفهانی طعمی جادویی از این مواد ساده می‌سازند. نوع پخت اصفهانی در بسیاری از شهرهای دیگر ایران نیز مرسوم است و از خوشمزه‌ترین غذاهای محلی آنان هم محسوب می‌شود. اگر به اصفهان سفر کردید، حتماً کاله جوش را در لیست غذاهای شکم‌گردی‌تان ادامه مطلب...

معرفی جاهای دیدنی ارومیه هم کار سختی است و هم کاریست آسان. سخت از این نظر که تعداد جاهای دیدنی ارومیه بسیار زیاد است و آسان از این نظر که هر مکان از جاهای دیدنی ارومیه آنقدر زیبا است که می توان ساعت ها در مورد آن نوشت و بحث کرد. در ادامه جاهای دیدنی ارومیه را به شما معرفی می کنیم و در انتهای مطلب چند درگوشی با شما خواهیم داشت تا لذت سفر به ارومیه برایتان دوچندان شود. با مجله گردشگری سفرزون باشید.

دریاچه ارومیه  جایی که حیات در آن خاموش نمی شود

دریاچه ارومیه از آن دست دریاچه هایی است که تنها یک مکان طبیعی نیست بلکه تاریخ را در دل خود پرورش داده است. برخلاف اغلب دریاچه ها، دریاچه ارومیه از منظر تاریخی نیز برای شهر ارومیه دارای اهمیت است. متاسفانه خشک شدن دریاچه ارومیه از سال 80 شروع شد و تا سال نود و چهار تا مرز خشکی کامل پیشرفت که با تدبیرهای صورت گرفته تا حدی جان گرفت. این دریاچه با داشتن بیش از صد جزیره کوچک در خود زیستگاه بسیاری از پرندگان بوده است. بعضی از جاهای دیدنی ارومیه در دل دریاچه ارومیه قرار دارند که در ادامه به بعضی از آنها اشاره هایی خواهیم کرد.

بازار ارومیه مارپیچی در دل شهر

بازار در شهر ارومیه همانند بازار در شهر تبریز و اصفهان خود یک جاذبه گردشگری به شمار می آید. اگر سوالتان این است که بازار ارومیه کجاست؟ باید به شما بگوییم که این بازار مابین خیابان امام و بعثت قرار دارد. این بازار گهواره تاریخ ارومیه است نشانه های صفویه، قاجار و حتی زند را به خوبی می توان از آن دید. بازار ارومیه محیطی پویا دارد. در بازار ارومیه به دنبال کباب و رستوران خوب نگردید گرچه پاتوق کباب حاج حسین ادامه مطلب...

از آن‌جایی که شهر مشهد یکی از شهرهای توریست پذیر ایران است و در اکثر ایام سال شلوغ و پر از جمعیت است باید برنامه‌ای دقیق برای گشت و گذار در مراکز خرید مشهد داشته باشیم و ویژگی‌های هر کدام را به‌خوبی بدانیم تا در هنگام خرید و بازدید از آن‌ها بهترین انتخاب را انجام دهیم. به همین دلیل ما در سفرزون فهرستی از اسامی و ویژگی‌های هر کدام از این مراکز خرید را جمع آوری کرده‌ایم تا به شما در انتخاب بازار هدف کمک کنیم. با مجله گردشگری سفرزون همراه باشید.

بازار رضا ؛ بازار سنتی مشهد

بازار رضا| بازار سنتی مشهد

اولین انتخاب مسافران و زائراندر یمان مراکز خرید مشهد «بازار رضا»، یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین بازارهای شهر است. این بازار نزدیک حرم است و از خیابان «بین‌المقدس» شروع و به میدان «17 شهریور» ختم می‌شود. در بازار رضا هرچه بخواهید پیدا می‌کنید؛ هم فال است و هم تماشا. بوی ادویه‌های مختلف و شلوغی از ویژگی‌های این بازار است. در طبقه‌ی دوم بازار رضا، مغازه‌های فیروزه، طلافروشی و صنایع دستی‌ مثل پارچه‌های گلدوزی شده قرار دارد. البته قیمت‌های این بازار کمی گران‌تر از جاهای دیگر است.

الماس شرق ؛ خرید و تفریح

مجتمع تجاری «الماس شرق» یکی از انتخاب‌های خوب در یمان مراکز خرید مشهد برای خرید پوشاک به‌عنوان سوغات است. البته کالاهای این مجتمع کمی از بازار رضا گران‌تر است، اما کیفیت خوبی دارد و همه نوع پوشاک هم در آن پیدا می‌شود. الماس شرق به‌عنوان جایی برای تفریح هم چیزی کم ندارد؛ شهربازی، سینمای 4 بعدی، آکواریوم، آب‌نما، جامپینگ و رستوران‌های مختلف، از جذابیت‌های الماس شرق است. این فروشگاه موقعیت خوبی برای خرید لوازم خانگی، با قیمت مناسب دارد. برای خرید لباس به‌عنوان سوغات، مراکز خرید خیابان 17 شهریور هم انتخاب خوبی‌ست و اجناس متنوع و باب سلیقه‌ای در آن پیدا می‌شود. به‌عقیده‌ی بسیاری ارزان‌ترین و بهترین ادامه مطلب...